Как выбрать кофе-принтер и какую пользу можно извлечь из этого прибора?

Кофе принтер – что это такое?

С помощью этого устройства, вы можете наносить любые изображения на молочную пенку. Кофе принтер позволит Вам сделать каждую чашку кофе – шедевром.

Давайте разберемся, как работает такое устройство, где и почем его можно купить.

Печатаем на поверхности кофейного напитка

В наше время уже никого не удивишь искусством арт-латте. Ведь несколько лет назад были придуманы и выпущены в продажу устройства, позволяющие наносить на кофейную пенку целый рисунок. Первые модели делали это только одним цветом. Сейчас без проблем можно перенести цветную картинку.

Для работы такого устройства, нужно совсем немного.

• Светлая основа . Кофейная пенка отлично подойдет. Можно переносить изображения на мороженое или десерты.
• Здесь не используется краска, только натуральные красители. Это может быть кофейный экстракт, или специальные расходные материалы.
• Образец изображения. Устройство цифровое, поэтому вы без проблем сможете загрузить нужную картинку.

Принцип печати или как работает кофе-принтер

В первую очередь, нужно поговорить про программное обеспечение устройства. Этот важный момент. На некоторых моделях ПО идет в комплекте , на другие нужно устанавливать отдельно. Тот же принцип и с базой изображений. Практический каждая модель имеет во встроенной памяти набор картинок. Но при необходимости, вы можете загружать собственные эскизы, которые отвечают вашим задачам.

Процесс создания картинки проходит в несколько простых этапов:

• Сварите любой кофе с молочной пенкой. Вам пригодится – рецепт капучино, как приготовить фраппучино.
• Через интерфейс управления принтером выберите нужное изображение. Используйте инструкцию, для вашей модели.
• Установите стакан с напитком в стартовое положение (см. чашки для капучино).
• Запустите процесс печати, нажав на соответствующую кнопку.

Этот процесс можно увидеть наглядно.

Производители кофе принтеров. Модели и цены

При выборе устройства нужно определить два основных момента:

• Количество цветов . Бюджетные модели работают только с одним цветом. Дорогие кофе-принтеры могут создавать цветные рисунки.
• Сколько чашек можно украсить за раз . Дешевые модели работают только с одним стаканом кофе. В дорогих можно одновременно установить несколько чашек, и напечатать на них изображение.

В зависимости от ваших задач, подбирается модель. Ниже представлены популярные варианты.

Ecoprint

Достаточно распространенный вариант. Цена от 100 000 рублей . В комплекте идет само устройство, планшет с предустановленным программным обеспечением, и комплект красителей.

Выкупить можно по ссылке – https://www.кофе-принтер.рф/

СелфиПринт

Производит российская компания. Хорошая комплектация – устройство, краска и ПО. Обеспечивает цветную печать. Стоимость – 120 000 рублей . Преимущество – отзывчивая служба поддержки и сервиса.

Для покупки перейдите на сайт производителя – http://селфипринт.рф/

Ripple Maker

Недорогой вариант – порядка 60 000 рублей . Рисовать может только одним цветом и на одной чашке за раз. Минус – отдельно приходится покупать программное обеспечение.

Посмотреть и заказать можно на сайте – https://www.drinkripples.com/ru

Зачем это нужно?

По отзывам владельцев заведений, которые пробовали использовать кофейные принтеры в работе, выручка возрастает. Это достигается благодаря увеличению лояльности аудитории. Красивые рисунки удивляют, радуют и запоминаются человеку, который попробовал такое кофе.

Кофейный принтер – хорошее вложение в маркетинг. Да окупаемость не произойдет за пару дней. Но через пару месяцев получить больше довольных клиентов – разве не здорово?

А как вы считаете? Давайте обсудим в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

Как выбрать капельную кофеварку: помогаем определиться с критериями

Оглавление

Традиционная капельная кофеварка является хорошо знакомым бытовым прибором как для обычных домашних пользователей, так и для офисных работников — ведь именно капельную кофеварку чаще всего покупают для того, чтобы варить кофе в офисе.

Любители путешествий также вспомнят, что кофе из капельной кофеварки можно приобрести во многих скандинавских странах (например, в Финляндии), причем обнаружить такой кофе можно не только в кафе и на автозаправках, но и в гораздо более неожиданных местах. Так, например, капельная кофеварка может стоять в самом обычном магазине second-hand, так что получить стаканчик кофе за умеренные деньги можно буквально не отходя от примерочной.

Хорошо известна и главная претензия к капельным кофеваркам: наиболее распространенный негатив обычно формулируется как «кофе недостаточно крепкий» или еще более радикально — «это не кофе, а бурда какая-то». Забегая немного вперед, сообщим, что «виноватым» в данном случае может быть как качество прибора, так и недостаточная квалификация (или жадность) баристы, который насыпал в фильтр недостаточно кофе в фильтр. Наконец, не будем забывать, что в некоторых странах традиционно пьют некрепкий кофе, считая это вариантом нормы.

Итак, давайте разберемся, какие бывают капельные кофеварки, и как выбрать модель, лучше всего подходящую для ваших целей.

Для начала давайте взглянем на основные физические характеристики нашего прибора. К ним относятся такие параметры, как материал корпуса, мощность, объем колбы (кувшина) и т. п.

Устройство капельной кофеварки

Капельная кофеварка — наиболее простой прибор среди всего семейства кофеварок. приборов для варки кофе. Она состоит из нагревателя для воды (сверху на нем смонтирована плита для подогрева кофейника), бака для воды и отсека для закладывания кофе. Управление осуществляется с помощью довольно простой электромеханической платы. Хотя тут возможны нюансы — можно встретить более продвинутые модели, а можно — оснащенные одной единственной кнопкой включения/отключения.

При включении прибора вода из бака поступает на нагреватель, где превращается в смесь из горячей воды и пара и поднимается по трубке в отсек с кофе. Остатки пара конденсируются, превращаясь в горячую воду, которая стекает вниз и просачивается через кофе под естественным давлением. После того, как вода в баке заканчивается, нагреватель продолжает работать, переходя таким образом в режим подогрева готового напитка.

Какие выводы мы можем сделать из этой информации?

Первый (и самый главный) заключается в том, что капельная кофеварка предназначена для приготовления одного вида напитка, который называется «фильтрованный кофе» или «настоящий американо». Про слова типа «эспрессо», «ристретто», а уж тем более «капучино» можно забыть сразу. Даже обычная гейзерная кофеварка сварит куда более крепкий напиток, чем капельная кофеварка.

Второй вывод следует напрямую из первого: если вы пьете исключительно американо, то для вас нет никакого смысла рассматривать более дорогие и более сложные кофеварки (например, рожковые). Варить крепкий кофе, после чего разбавлять его кипятком — не лучшая идея (в том числе с финансовой стороны).

Технические характеристики

У капельной кофеварки существует несколько характеристик, на которые имеет смысл обратить внимание буквально при первом взгляде на заинтересовавшую вас модель.

Материал корпуса

Большинство капельных кофеварок представляют собой откровенно недорогие приборы, а следовательно — корпус у них в большинстве случаев выполнен из пищевого пластика. Более дорогие модели можно встретить в пластиковом корпусе, спрятанным под металлические листы. Выглядят такие кофеварки более респектабельно, однако практической пользы металлический корпус не несет: он никаким образом не способствует более адекватной терморегуляции и не влияет на качество итогового напитка.

Объем и устройство контейнера для воды

К контейнеру для воды обычно предъявляется два требования: он должен быть достаточно вместительным для того, чтобы приготовить требуемый объем кофе за один раз и достаточно прост в уходе. На практике это означает, что у контейнера должна быть крышка для долива воды, а сам контейнер должен легко сниматься для того, чтобы вымыть его (а это неизбежно придется делать время от времени). Неплохо, если контейнер будет находиться в зоне прямой видимости, что позволит визуально контролировать уровень оставшейся воды.

Материал колбы и ее объем

Колба (кувшин) у капельных кофеварок обычно сделана из стекла. Объем ее соответствует объему контейнера для воды (полный контейнер позволит приготовить полную колбу кофе). На колбе (как и на контейнере для воды) обычно имеются отметки, позволяющие отмерить нужное количество воды в чашках (правда, далеко не всегда эти отметки соответствуют стандартному объему чашек). Кувшин оснащен носиком и пластиковой крышкой. Следует помнить, что если кувшин случайно разобьется, то во многих случаях это будет означать необходимость приобретения новой кофеварки: из-за наличия специальной антикапельной системы у вас скорее всего не получится использовать кувшин от другой модели либо другую подручную емкость.

Материал фильтра

Фильтр в капельных кофеварках служит для того, чтобы молотый кофе не попадал непосредственно в напиток. Большинство приборов оснащено многоразовым нейлоновым (реже — «золотым») фильтром. «Золотой» фильтр на практике сделан из того же нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана: он считается более простым в очистке и более долговечным.

Многоразовый фильтр придется очищать от отработанного кофе и мыть после каждого использования прибора.

Альтернативой многоразовому фильтру могут стать одноразовые бумажные фильтры. Они бывают разного размера и маркируются цифрами 1, 2, 4, 6, 8 и 12, что примерно соответствует количеству чашек (порций кофе). Чаще всего можно встретить фильтры №2 и №4. «Двойка» подойдет для кофеварок объемом в районе 600-900 мл, «четверка» — от литра и выше.

Одноразовый фильтр не нужно мыть: его можно аккуратно достать и выкинуть вместе с отработанным кофе. Естественно, фильтры являются заменяемыми (при желании можно отказаться от многоразового фильтра и перейти на одноразовые).

Мощность нагревателя

Большинство капельных кофеварок имеют мощность менее киловатта, что, впрочем, не является недостатком: прибор начинает работу после того, как нагреватель наберет необходимую температуру, а мощность, требуемая непосредственно на подогрев воды, не столь высока. Хотя, конечно, встретить высокомощную кофеварку, которая нагревает воду недостаточно сильно, будет сложнее, чем среди маломощных моделей.

Противокапельная система

Капельные кофеварки оснащены противокапельной системой, блокирующей подачу напитка при снятом кувшине. Реализована эта система с помощью специального «краника», на который нажимает крышка кувшина. Конечно, полностью избежать протечек при этом не удастся: несколько капель неизбежно попадут на нагревательную платформу.

Автоматическое отключение

По своему устройству капельные кофеварки устроены таким образом, что они проливают весь объем воды из бака, после чего переходят в режим подогрева напитка, который длится в среднем около получаса-часа. Так что следить за необходимостью ручного отключения прибора придется лишь в том случае, если вы хотите израсходовать не всю воду из бака.

А если подороже?

Более дорогие капельные кофеварки могут предоставить существенно возросший спектр возможностей. Наиболее интересными и полезными из них являются функции дозировки порции воды и наличие встроенной кофемолки. Не секрет, что любой кофейный напиток получится лучше, если взять для его приготовления свежемолотые зерна. А следовательно, если вы пьете исключительно американо, то вполне логичным является идея совместить кофемолку и кофеварку в одном приборе и сэкономить таким образом место на кухонном столе.

Особенно приятно, что некоторые модели оснащены самыми настоящими жерновыми кофемолками, позволяющими довольно точно настроить степень помола зерна. При этом цена подобных устройств может оказаться относительно невысока (соизмерима с ценой отдельной кофемолки).

Встречаются и более простые ножевые кофемолки, что, естественно, сказывается на качестве готового напитка не в лучшую сторону.

Что же касается регулировки объема воды, то большинство подобных устройств позволит установить расход воды «в чашках» из расчета 120-130 мл на одну чашку.

Наличие таких возможностей существенно улучшает общее впечатление от эксплуатации прибора: готовый кофе из зерен можно получить нажатием буквально пары кнопок, при этом отпадает необходимость каждый раз следить за тем, что воды в баке залито ровно столько, сколько нужно.

Менее «умные» модели могут предложить функцию отложенного запуска, благодаря которой можно запрограммировать приготовление напитка к определенному времени. Понятно, что от остальных забот (помол кофе, залив нужного количества воды и т. п.) данная функция не освобождает.

Выводы

Казалось бы: если все капельные кофеварки обладают схожей функциональностью и варят примерно одинаковый кофе, то в чем же проблема выбора? Насыпали нужное количество кофе, налили сколько надо воды — получили напиток. Оказывается, не все так просто.

Для начала упомянем, что наиболее дешевые модели могут быть оснащены неудачной конструкцией подачи воды, вследствие чего часть кофе в фильтре не попадает под водную струю и попросту не заваривается. Проблема эта редка, но иногда все же встречается. Откровенно «китайские» кофеварки могут привносить вкус или запах пластика. Эта проблема также встречается не слишком часто, и в некоторых случаях устраняется несколькими запусками кофеварки «вхолостую».

А вот что бывает часто — это недостаточный уровень нагрева воды, причем предсказать эту проблему по недостаточной мощности кофеварки не представляется возможным: данная «болезнь» встречается как у не слишком мощных приборов, так и у кофеварок с мощностью около киловатта (чего в теории должно оказаться более, чем достаточным). Некоторые приборы при этом «хитрят», доводя напиток до нужной температуры уже в кувшине. Понятно, что на вкус кофе такой запоздалый нагрев уже не способен повлиять.

Напомним, что температура воды в момент контакта с кофе должна составлять 93 °C. Время приготовления напитка при этом должно составить от 4 до 8 минут. И если на время пролива мы можем повлиять, увеличив или уменьшив помол зерна, то соблюдение температурного режима находится вне нашей компетенции.

Особенно сильно «недогрев» проявляется при приготовлении небольших объемов напитка (1-2 чашки). Частично данную проблему можно скорректировать предварительным проливом воды (то есть, прогревом кофеварки перед началом приготовления кофе), однако это требует дополнительных затрат времени и повторного долива воды, что в итоге признается нецелесообразным.

Увы, но выявить данную проблему не перейдя непосредственно к эксплуатации кофеварки, невозможно. Разве что, обратившись к обзорам и комментариям тех, кто приобрел интересующую модель ранее. Как вариант — можно довериться бренду в надежде, что производитель с громким именем не выпустит откровенно плохой прибор.

В завершение напомним, что капельные кофеварки лучше всего готовят кофе, соответствующий «среднему» объему кувшина. Согласно рекомендациям Specialty Coffee Association of America (SCAA), идеальный кофе в капельной кофеварке, по данным рекомендациям, получится, если взять 90-120 г кофе на 1,9 литра воды. Данную пропорцию легче запомнить, если подсчитать, что вес воды должен быть примерно в 15 раз больше веса кофе.

На практике это означает, что многие капельные кофеварки попросту не способны сварить максимальную порцию. Например, на стандартный кувшин в 1200 мл придется засыпать около 80 грамм кофе. Понятно, что на практике это вряд ли удастся реализовать: даже если такое количество кофе удастся поместить в небольшой фильтр, вода будет проходить сквозь него слишком медленно, что грозит переливом кофейной гущи через край и засором антикапельной системы.

Если же варить слишком маленькую порцию, то кофеварка не успеет прогреться, что приведет к ухудшению качества напитка (не будем забывать, что даже у хорошей кофеварки температура воды в начале приготовления будет ниже, чем в середине процесса).

Поэтому перед выбором капельной кофеварки предстоит прикинуть, какой объем кофе вы собираетесь готовить наиболее часто и подобрать кофеварку таким образом, чтобы выбранный вами объем соответствовал половине кувшина или ⅔ его объема.

Что же касается возможных проблем с недостаточным нагревом воды — то выявить их путем визуального осмотра или изучения технической документации не получится. Смиритесь с этим.

Презентация RITI Coffee Printer — первого кофейного принтера состоялась в 2009 году. Новинка вызвала здоровый интерес, и рынок замер в ожидании начала серийного выпуска кофейного девайса. Об истории создания и лучших кофе-принтеров пойдет речь ниже.

Что такое кофе-принтер

Интересна и поучительна история возникновения идеи создания кофейного принтера. Толчком послужила ситуация в сегменте струйных принтеров, а именно то, что заправка картриджей чернилами по стоимости приближалась к цене принтера. В поисках сырья для производства более дешевых чернил, создатели RITI Coffee Printer решили использовать кофейные зерна. Они просто загружаются, и аппарат сам перерабатывает их в чернила, что действительно получилось дешевле.

Только это не тот принтер, о котором пойдет речь, просто он послужил толчком для идеи создания устройства, печатающего на кофейной пенке. Кофеманам и всем испытывающим пристрастие к данному напитку подарили возможность привнести в ритуал приготовления элементы творчества и формирования праздничной атмосферы. Технология создания рисунка достаточно проста. Аппарат готовит кофе, как обычно, но в конце поверхность напитка покрывается слоем пенки, которая и служит полотном для нанесения рисунка. Секрет рисунка также прост – специальный фильтр, в котором происходят процессы разделения, формирования и окрашивания изображения.

Устройство называется Ripple и требует синхронизации с гаджетом, имеющим операционные системы iOS и Android. С его помощью производится создание, выбор, настройка и загрузка шаблона. Принтер способен выполнять рисунки, надписи, или комбинации из них.

Маркетинговые варианты использования кофе принтера

• предложение опции с нанесением рисунка посетителям бесплатно в качестве бонуса;
• платная опция, себестоимость печати невелика – 5 руб., на порцию;
• при бесплатном варианте наносится логотип заведения, что повышает узнаваемость бренда;
• реклама наличия такой услуги повышает посещаемость заведения на 33 – 38 %.

Классификация кофейных принтеров

• черно – белые ( кофейно – белые);
• цветные;
• универсальные с нанесением изображений на кофе и кондитерские изделия;
• одно порционные
• двух порционные;
• четырех порционные.

Лучшие кофе-принтеры на 2020 год

Бренд — победитель всемирной выставки Last Garget в номинации «Изобретение года» и изобретатель им же запатентованной технологии нанесения рисунка на кофейную пенку, не нуждается в представлении. Это первый в мире кофейный принтер. По настоящий момент удерживает лидирующие позиции по скоростным параметрам нанесения рисунка и производительности картриджа.

• удобен и полезен и для домашнего и коммерческого использования;
• дома позволит разнообразить привычную атмосферу, сделать сюрприз для гостей, забаву для детей, вопрос, кто будет готовить кофе, снимается с повестки дня;
• для заведений общепита безусловное конкурентное преимущество: кофе с портретом или признанием в любви дает возможность посетителям разнообразно использовать опцию и записать кафе в свой актив по представлению сюрпризов и тематической насыщенности мероприятия;
• статистика некоторых производителей свидетельствует о росте посещаемости на 30%, и ежемесячной выручки на 25%, после установки кофе принтера;
• в целом вносит разнообразие в ассортимент услуг и создает уникальную атмосферу.

• платный (85$ в месяц) доступ к сервису и обновлениям Ripple.

Китайская торговая марка, прибор хорошо печатает на любых напитках с плотной пеной и кондитерских изделиях небольшого размера. Может работать в черно- белом и цветном режимах. Палитра состоит из голубого, желтого, красного и коричневых колеров. Имеется собственная база данных, предусмотрена загрузка изображений с мобильных устройств. Ограничение по высоте носителя — 18 см, площадь печати — 11х11 см, время нанесения рисунка: от 10 до 20 секунд в зависимости от сложности и колеровки.

• Стоимость.

• Необходимость предварительной подготовки принтера перед началом работы.

Цифровое значение указывает на количество одновременно приготавливаемых порций.

Производитель этой марки позиционирует себя как производителя тюнинга культовых кофейных принтеров. Апгрейд в основном касается функционала, максимальное приготовление 2 х чашек кофе — не более 5 секунд. Усовершенствована система подачи чернил, модифицирован и сделан бесшумным механизм подъема стола приготовления. В качестве красителя используется безвкусный и не имеющий запаха цветочный экстракт.

• ТТХ модели позволяют производить печать на пиве, молочных коктейлях, кондитерских изделиях;
• Печать полноценных цветных фото;
• Площадь обрабатываемой поверхности: 20х20 см;
• Онлайн поддержка 24 часа;
• Гарантия 1 год.

• Продукция на рынке недавно, пока не обнаружено.

Монохромный, однопорционный прибор, простой в эксплуатации и обслуживании. Управление осуществляется с помощью интегрированного в корпус планшета, работающего на платформе андроид. Программное обеспечение с простым, интуитивным интерфейсом. Загрузка Фотографии и изображений производится с любых мобильных устройств через интернет, без дополнительных приложений. Ресурс картриджа: 800 – 1000 изображений, замена простая не требует квалификации. Имеет три модификации:

• EVEBOT Fantasia
• EVEBOT Fantasia mini

Модели отличаются габаритами корпуса, высотой расположения чашки и ресурсом картриджа.

• Компактный размер;
• Простота обслуживания;
• Большой ресурс картриджа;

• После израсходования чернил картридж подлежит замене;
• Только черно – белая печать;

Латте – арт, популярные конкурсы по искусству рисунка на кофе с помощью молочной пенки. Многие бариста посвятили годы жизни для достижения той или иной степени мастерства. В один миг все перевернулось, у мастеров кофейной графики появился конкурент выполняющий работу за 10 секунд.

Цветной кофе-принтер EVEBOT представляет собой улучшенную модель предыдущих версий. Новшествами являются новая материнская плата, механизм подачи чернил, возможность печати пищевыми чернилами с добавлением кофейного экстракта. Увеличен объем картриджа до 800 рисунков, новый картридж не обязательно менять после окончания чернил, конструкцией предусмотрена возможность дозаправки.

• Подарочный комплект чернил на 1 200 рисунков;
• Гарантия 1 год;
• Техническая поддержка 24 часа, без выходных;

• Скорость печатания — до 20 сек на рисунок.

Вариант кофе принтера для домашнего использования. Выпускается в черном и белом корпусах, функционально не отличающихся друг от друга, выбор — дело вкуса и цветовой гаммы интерьера. Уникальная система подачи чернил позволяет сохранять неплохую динамику печати – 9 с, с разрешением 600dpi. Ресурс картриджа 1 200 изображений, программное обеспечение синхронизировано со смартфоном. Относится к представителям нового поколения, производит печать на всех пенных напитках и кондитерских изделиях.

• Функционал приближен к максимальному;
• Бюджетная стоимость.

• Не обнаружено.

Это уже, фактически, пищевой 3D принтер печатающий на всем. Кофе, тесто, крем, шоколад, мороженное и многое другое пригодно в качестве материала для нанесения рисунков. Картриджи отсутствует, ингредиенты загружаются непосредственно в корпус прибора.

• площадь печати: 250х120х165;
• скорость 100 мм/сек;
• подключение: USB, Wi-Fi, Ethernet.

• не обнаружено.

Кофе принтер изобретен совсем недавно, но быстро приобрел популярность и массовое распространение. Первоначально доступна была только черно — белая печать, полотном являлась кофейная пенка роль масла выполняли чернила из экстракта кофейных зерен. Но возможность цветной печати было лишь делом времени и оно наступило. Цветовая гамма представлена разноцветными пищевыми красителями, они безопасны, съедобны, не имеют запаха, одним словом не добавляют напитку ничего кроме рисунка. Популярность нанесения рисунков перекочевала на другие виды продуктов, что привело к возникновению принтеров печатающих на цветах, ногтях, продуктах и завершилось универсальными принтерами печатающими на всем.

Фурор, вызванный появлением кофе принтера на рынке не спал, его появление в питейных заведениях не замедляет вызывать неподдельный интерес посетителей и увеличивать число клиентов. Не за горами тот день, когда кофе принтер станет таким же повседневным устройством как обычная кофеварка или полностью вытеснит ее из процесса приготовления кофе.

Источники:

http://hottercoffee.ru/poleznoe/kofe-printer.html
http://www.ixbt.com/home/dripcoffeemaker-guide-2019.html
http://vyborok.com/rejting-luchshih-kofe-printerov/