Лучшие вегетарианские заведения Уфа в 2020 году

Фуд-тренды 2020 года, которые вам понравятся

Мясо без мяса, алкоголь без алкоголя, большое количество замороженных продуктов, жгучие африканские специи, альтернативы известным крупам и фуд-реакции на изменение климата. KudaGo выяснил, что мы все будем есть и пить в 2020 году.

1. Искусственное мясо

Вслед за безмясными митболами из фасоли и киноа, популярными в вегетарианских ресторанах, на арену выходят блюда с искусственным мясом. Ожидается, что по вкусу оно будет как настоящее мясо, но при этом продукт полностью растительный и этичный.

Попробовать бургер из растительного мяса можно в ресторане «Горыныч», где позиция имеет название «Без греха» и стоит 680 рублей.

 Рождественский бул., д. 1

Готовы к экспериментам? Мы уже писали о местах, в которых готовят ПП-бургеры — их можно съесть без чувства вины перед собственной фигурой.

Хотите мяса, только мяса и ничего кроме настоящего мяса? Держите подборку с настоящими классическими бургерами!

2. Еда, похожая на домашнюю

Красиво выложенные на тарелке мидии и инстаграмные пирожные — это всё, конечно, красиво. Однако в 2020 году в тренде будет обычная домашняя еда. Пюре с котлеткой и маринованными огурчиками, щедрая порция борща со сметаной, блины, которые до боли в сердце похожи на те, которые пекла бабушка…

За домашней едой заглядывайте в «Тёщин борщ» — ресторан славянской семейной кухни. По выходным здесь выступает фольклорный ансамбль, также есть доставка еды.

3. Альтернативные ингредиенты

Человечество всё больше задумывается о том, что именно оно потребляет. Поэтому в 2020 альтернативные ингредиенты вроде кокосового молока или теста для пиццы на основе кейла из чего-то диковинного превратятся в обычное дело. Вероятно, появится ещё большее количество видов муки: например, банановая или овощная.

Начать можно с малого: например, вместо обычных сладостей попробовать пирог без муки от Holy Basil: в составе — пюре манго, кокосовое молоко, орехи и финики, а вместо сахара — сироп топинамбура.

 Кутузовский просп., д. 12 с. 1

Готовы пробовать и дальше? Прочувствуйте на вкус полезные десерты — лёгкий замороженный йогурт, красивые пирожные без муки и масла, а также кофе, который на вкус всё равно что роза.

4. Замороженные продукты

Ритм жизни постоянно ускоряется, поэтому готовые блюда будут как никогда популярны. При этом тренд сместится в сторону замороженной продукции. Линейку замороженных овощей, наггетсов и пицц постепенно дополняют более качественные и изысканные замороженные блюда.

Так, в конце 2019 года «ВкусВилл» открыл сеть магазинов «ВкусВиллАйс» с замороженными продуктами. Это и готовые блюда, и наборы для приготовления еды дома, а также десерты и морепродукты — всего 11 категорий. Все блюда «ВкусВилл» готовит по особой технологии, чтобы в замороженном виде вкус продуктов не испортился.

 ул. Академика Виноградова, д. 1

 Славянский бул., д. 9

5. Безалкогольные напитки

Аналитики прогнозируют, что в 2022-му году спрос на безалкогольные и слабоалкогольные напитки увеличится на 39%. Вполне вероятно, что скоро образ успешного и уверенного в себе бизнесмена будет дополнять бокал безалкогольного коктейля «облепиха-лемонграсс», а не привычный виски или скотч. В меню пивных ресторанов значительно расширится раздел с безалкогольным пивом и сидром, а также увеличится разнообразие вкусов.

Так, например, в пивном ресторане «Ян Примус» уже можно заказать несколько безалкогольных позиций зарубежного производства: Германия или Бельгия на выбор.

 просп. Вернадского, д. 121, к. 1

6. Африканская кухня

Когда-то все сходили с ума по японским суши, ещё совсем недавно прослеживался явный тренд на вьетнамские закуски и супы. Вв наступившем году вектор сместится в сторону жарких африканских стран, а точнее — западноафриканской кухни. В местных блюдах часто встречается перец чили, томаты, имбирь, лемонграсс и арахис, а также зерновые — пшено, фонио, сорго и другие.

Попробовать африканские блюда можно в кафе «Адис Абеба», которое специализируется на эфиопской кухне. Обязательно закажите жареную говядину с острым перцем, луком и душистым маслом, а также настоящий эфиопский кофе.

 ул. Земляной Вал, д. 6 с. 1

7. Фрикшейки

Казалось бы, мода на эти сахарные башни должна бы уйти в прошлое, но нет. Сладкие конструкции из пончиков, зефира, конфет и печенья по-прежнему будут популярны. Готовьте желудки и смотрите, чтобы не слиплось.

Одними из первых фрикшейки внедрили в SOS.cafe, и с тех пор количество сахарных комбинаций только продолжает увеличиваться.

 ул. Мясницкая, д. 11

Вам нужно больше фрикшейков, красивых и разных? Узнайте обо всех местах, где готовят эти сладкие десерты.

8. Веганское мороженое

Крупные компании уже инвестируют средства в разработку безмолочных продуктов. Прежде всего речь идёт о безмолочном веганском десерте. Не сомневайтесь: такое мороженое не менее аппетитное, чем обычное, и обладает неповторимым вкусом.

Веганские сорта мороженого на кедровом, рисовом и кокосовом молоке, к тому же без сахара, можно попробовать в сети «33 пингвина».

 Манежная пл., д. 1, с. 2 (Охотный ряд)

Где ещё готовят вкусное и необычное мороженое в Москве, читайте в нашей подборке.

9. Азиатские блюда

Азиатские блюда, такие как фо, удон и кимчи, а также закуски из корейской капусты продолжат набирать популярность. С одной стороны, они отлично насыщают и согревают, а с другой, воспринимаются как здоровое питание благодаря натуральным ингредиентам.

Один из лучших в столице супов фо по-прежнему готовят в корнере Bô на фудкорте Даниловского рынка. Добавьте в заказ манго-шейк, и жизнь заиграет новыми красками.

Впрочем, идти за азиатской едой в ресторан необязательно — вы вполне можете приготовить такие блюда дома. Главное — знать, где покупать ингредиенты для блюд азиатской кухни.

10. Холодный кофе

После аномально бесснежной зимы 2019-2020 в изменениях климата сомневаться не приходится. Будет горячее, а значит, всем нам понадобятся холодные напитки — и на звание фаворита с отрывом от остальных претендует холодный кофе.

Прохладный коктейль «Шенди» на основе холодного кофе с добавлением сиропа на ягодах и пряностях приготовят в Skuratov Coffee.

 Калашный пер., д. 5

Чтобы экспериментировать с кофейными напитками дома, покупайте качественные кофейные зёрна. А где их искать, подскажет KudaGo.

Все адреса

 Рождественский бул., д. 1

 Кутузовский просп., д. 12 с. 1

 ул. Академика Виноградова, д. 1

 Славянский бул., д. 9

 просп. Вернадского, д. 121, к. 1

 ул. Земляной Вал, д. 6 с. 1

 ул. Мясницкая, д. 11

 Манежная пл., д. 1, с. 2 (Охотный ряд)

Группа

Вегетарианцы в Уфе.

Информация

Другое

Действия

2 337 записей Показать все записи

Дорогие друзья Рады вам.
Наши друзья Принимают заказы на натуральное фермерское сливочное масло.
Ближайшие два месяца, заказывать не будут, поэтому есть смысл запастись впрок.
Масло свежее, полностью натуральное, Показать полностью… без каких-либо добавок, высокого качества, делается по ГОСТу. Производится в Краснодарском крае с соблюдением высоких норм чистоты. Сливочный вкус, как в детстве. Идеально в готовку! Стоимость – 480 рублей за килограмм.
Это масло заказыают по всей России и даже в Индию!

Также принимаем предварительные заявки на масло гхи.
Масло гхи, пришедшее к нам из Аюрведы, представляет самую суть молока, и в Индии оно считается настоящим чудодейственным эликсиром, который за счёт своих полезных свойств, способен помочь противостоять многим недугам и мощно оздоравливать организм.
Стоимость 590 рублей за 500 мл.

ДЛЯ ЗАКАЗА ПИШИТЕ РУСЛАН МУСИН https://vk.com/ruslanmusinufa ИЛИ ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ 89273343332

ПРО “НЕЗАМЕНИМЫЕ” АМИНОКИСЛОТЫ

«Незаменимые аминокислоты – это миф! Человек сам способен синтезировать необходимые ему аминокислоты и микроэлементы, единственное условие — это дать возможность организму нормально функционировать. Показать полностью…

В головы ученых-медиков, биохимиков, биологов, студентов мединститутов и факультетов биологии “ржавыми гвоздями” вбита информация о том, что белки состоят из 21 аминокислоты, 8 из которых являются для человека не заменимыми.
Это:
– метионин, изолейцин, фенилаланин, треонин, триптофан, лейцин, лизин и валин.
Тем, кому выгодно существование мифа о незаменимых аминокислотах, хватает дерзости и наглости утверждать, что для детей незаменимыми так же являются гистидин и аргинин.

Целью нашего исследования не является выяснения причин, почему кому-то выгодно, что бы население Земли употребляло мясо.
Наша задача в другом: показать, что употребление мяса не является полезным, напротив – серьезно вредит как физическому, так и психическому здоровью.

Не существует химического вещества, которое человеческий организм не мог бы воспроизвести. Вся периодическая система Менделеева, любое неорганическое и органическое соединение может быть просинтезировано в биохимической лаборатории человеческого организма.
Это — аксиома, и только невежественный материалист, зашоренный академическими знаниями, может сомневаться в этом. Незаменимые аминокислоты – это миф, продукт несовершенной медицинской науки.

Не существует никаких незаменимых аминокислот. Восемь аминокислот признаны академической наукой незаменимыми лишь потому, что их естественный синтез угнетается из-за поступления этих веществ в избыточном количестве с пищей.

Если любому человеку на протяжении ряда лет вводить в избыточных дозах инсулин, он, безусловно, заболеет сахарным диабетом, потому что островки Лангерганса его поджелудочной железы, ответственные за синтез естественного инсулина, атрофируются и перестанут вырабатывать инсулин. Так гормон инсулин может стать “незаменимым”.

Достаточно исключить из рациона продукты, содержащие, “незаменимые” аминокислоты, как через некоторое время организм восстановит их нормальный синтез.

Эксперимент, подтверждающий отсутствие для живого организма такого понятия, как “незаменимость”, был проведен в Керврановском институте во Франции.
У нескольких моллюсков удалили раковины, которые состоят целиком из солей кальция. И поместили их в среду, где было всё для нормальной жизни, кроме кальция. Ни одного атома этого элемента.
Каково же было удивление ученых, когда маллюски отрастили новые раковины, опять же из кальция. Их тоже удалили, но через некоторое время они появились вновь.

Миф о необходимости поступления с пищей достаточного количества “незаменимых” аминокислот – это очень вредная общественная аберрация, являющаяся причиной многих болезней и страданий человечества. Не избавившись от влияния этого мифа, серьезно говорить о здоровье нет никакого смысла.

Очевидно, что вегетарианство является не модой, не завышенным требованием представлений духовных школ к своим адептам, а обычным здоровым питанием!

Естественно, возникает вопрос: “Что же такое мясоедение?”
Мясоедение – это одна из форм аминокислотной наркомании, а говоря языком медицины – хроническое психическое заболевание.

Разгрузочные дни, дозированное голодание – это методы лечения мясоедения и хронического психического заболевания всего человечества, которое пока, к сожалению, вовсе заболеванием не считается. »
– – – – – – – – – – – – – – – – – –
Ю.А. Фролов “Про незаменимые аминокислоты”

7 мест с вегетарианской кухней в Уфе

Уже больше миллиарда людей отказались от мяса и продуктов животного происхождения. Причины для этого бывают разные: политика ненасилия над животными, взволнованность вопросами экологии и глобального потепления, религиозные убеждения и т.д. Среди веганов и вегетарианцев такие изветсные личности, как Мадонна, Том Круз, Дженифер Лопес, Леонардо ди Каприо, Джулия Робертс и многие другие.

В Башкортостане культура вегетарианства и веганства распространена не так сильно – сказывается национальная культура, в которой мясо и продукты животного происхождения занимают очень важное место. Единственное полноценое веганское кафе, где совсем не подают мясных блюд, закрылось из-за отсутствия достаточного количества посетителей. Тем не менее, желающие всё ещё могут попробовать веганские блюды, которые часто заимствованы из азиатской или индийской кухни, в обычных кафе и ресторанах.

Мы подготовили для вас материал о местах, где вы можете найти веганскую и вегетарианскую кухню.

Щепка

ул. Рихарда Зорге, 64

В меню ресторана “Щепка” не самое большое разнообразие веганских блюд, но в случае чего голодными вы не останетесь. Различные овощные блюда и заготовки порадуют вкусом, а внимательные официанты посоветуют что-то при необходимости.

Своя компания

сеть ресторанов в разных частях Уфы

“Своя компания” – это сеть ресторанов со своей доставкой, существующая в нескольких городах России, в том числе в Уфе. При заказе доставки в меню можно выбрать фильтр “вегетарианская”, в самом ресторане подскажут официанты. В сновном веганская и вегетарианская кухня представлены салатами, роллами и пиццей.

Gastro Gallery

ул. Ленина, д. 16

Gastro Gallery – ресторан, держащий планку на высоте. В меню этого ресторана веганские и вегетарианские блюда отмечены специальным значком, а их разнообразие и количество приятно удивляет.

Буржуйка

пр. Октября, д. 79/1

В меню городского кафе “Буржуйка” веганские и вегетарианские позиции также отмечены специальным знаком, а цены в нем достаточно демократичные, чтобы не ударить по вашему кошельку.

ул. Гоголя, д. 60/1

В меню ресторана немало вегетарианской и веганской еды, а удобная система обозначений подскажет, есть ли в блюде мясо. Приятные цены, восточная атмосфера и красивый интерьер к вашим услугам.

А что, если вы не хотите тратиться на ресторан, а ищете место, где можно приобрести веганскую колбасу или другие ингридиенты для готовки дома? Наша редакция также нашла для вас магазины с веганскими и вегетарианскими продуктами.

DobroFOOD

пр. Октября, д. 142/5

Магазин вкусной и полезной еды с доставкой по всему городу в том числе имеет в ассортименте веганские и вегетарианские продукты, а также продукты для сыроедов.

Здоровое питание

ул. Гоголя, д. 25

Небольшой магазин с ассортиментов полезных продуктов питания, среди которых много тех, которые хороши для всех, независимо от предпочтений в еде. Вегетарианцы и веганы могут найти там продукты, содержащие микроэлементы и витамины, которые недополучают без мяса.

О других интересных кафе, ресторанах и событиях в Уфе читайте по тегу Обзор.

Источники:

http://kudago.com/msk/list/fud-trendyi-2020-goda-kotoryie/
http://vk.com/veg_ufa
http://rb7.ru/m/interest/285887